Nojar

Il Nojar è stato ottenuto da un blend di vini provenienti dalla vinificazione Friulano, Sauvignon, Chardonnay e Ribolla gialla, selezionati e raccolti esclusivamente nei nostri vigneti situati in zona D.O.C.G. ROSAZZO. 

Vinificazione: separata delle varie uve, pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione , travaso del mosto pulito, blend dei mosti , fermentazione a temperatura  controllata con l’aggiunta di lieviti selezionati che favoriscono lo svolgersi dei profumi ed aromi caratteristici

Descrizione organolettica

Colore
giallo paglierino.

Profumo
elegante, di mela  e frutta, molto delicato.

Sapore
secco, rotondo , di albicocca e di mela, piacevolmente vanigliato.

Combinazioni gastronomiche

aperitivo, pesci arrosto, crostacei, piatti a base di verdure. Si serve a 10-12 °C.

Allegati