Pinot grigio

Vinificazione: in bianco classica con pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione , travaso del mosto pulito, fermentazione a temperatura controllata (circa 17°C) con l’aggiunta di lieviti selezionati che permettono un regolare svolgersi dei processi fermentativi.

Descrizione organolettica

Colore
giallo carico con riflessi d’orati.

Profumo
fresco, richiama i frutti tropicali, ananas e banana

Sapore
vino secco, gentile, pieno, con notevole sentore di artemisia.

Combinazioni gastronomiche

si adatta molto bene con gli antipasti, prosciutto in particolare, minestre leggere, con il pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Si serve a 8-10°C.

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